Ne, ty “naše” sušené larvy potemníka moučného nejsou ti mouční červi, co se občas urodí ve špatně dovřené mouce v kuchyni. Náš potemník moučný je z čeledi Tenebrionidae a jeho lahodných larev plných bílkovin a zdravých nenasycených mastných kyselin (jako obsahují například ryby) si první všimli ptáci a hlodavci, dnes jsou ovšem pro své kvality v hledáčku lidských gurmánů a hmyzích fandů.
Kvalita hmyzích proteinů přeskočí i kvalitu nejlepšího hovězího s ladností cvrčka. Neobsahují žádné cukry, natož všelijaké hormony a antibiotika. Konzumací hmyzu navíc tělu dodáváte mnoho potřebných prvků jako je třeba železo, zinek a další.
Červíci chutnají samotní místo chipsů nebo oříšků, proto se také stávají čím dál oblíbenější ve vinotékách a barech jako zdravá pochutina k vínu či pivu. Fantastické jsou ale třeba jen tak posypaní na namazaný chleba, na špagety nebo na rizoto.
Hmyz je blízký příbuzný lahodných korýšů jako jsou humři nebo krevety (patří do stejného kmene) a chutná možná ještě lépe než jeho slavní příbuzní. Naši sušení červíci jsou fantasticky křupaví, nejsou však smažení na oleji, neobsahují žádný cukr, žádnou laktózu ani lepek, žádná antibiotika, jsou bez chemie, bez přidaných barviv či umělých zvýrazňovačů chuti.
Larvy jsou hýčkané na farmě na Moravě, v plastových přepravkách debužírují loupané brambory, zeleninu nebo obilný šrot a prostor je napojen na výkonnou vzduchotechniku zajišťující čerstvý vzduch. Před zpracováním larvy drží několik dnů pročišťující dietu, která jim vyčistí trávicí ústrojí a chov se poté znovu protřídí jen na nejkvalitnější kusy. Na onen svět odcházejí humánně, a to okamžitě v horké vodě, která je zároveň ještě finálně dočistí. Následně se larvy suší horkým vzduchem, čímž si zachovají vysokou chuťovou kvalitu i příjemný vzhled.
Jíst hmyz je nejen zdravé a moderní, ale i velká úleva pro naši přetěžovanou planetu. Hmyzí chov spotřebuje mnohonásobně méně vody, prostoru i krmiva než třeba chov krav či prasat, navíc nevylučuje tolik splodin a CO2 jako třeba hospodářský dobytek. Naši červíci pochází od dodavatele, který se jejich chovem zabývá už 10 let a takovou péči a zdravou zeleninu, jimiž své červíky zahrnuje, bychom jim mohli všichni závidět.
Co jsou to cookies?
Soubory cookies a další technologie nám pomáhají zlepšovat naše služby, pomáhají nám analyzovat výkon webu a umožňují nám pomáhat zákazníkům ve výběru správného zboží. V nastavení si můžete vybrat, které cookies můžeme používat. Svůj souhlas můžete kdykoliv odvolat.
Přečtěte si naše zásady o zpracování osobních údajů
Tyto cookies jsou nezbytně nutné pro správnou funkci webu - zajišťují správné zobrazení, odesílání formulářů, vkládání zboží do košíku a podobně. Technické cookies není možné vypnout.
Díky preferenčním cookies vám můžeme přizpůsobit obsah našich stránek a zobrazovat produkty, o které máte zájem. Procházení webu vám ulehčíme tím, že si budeme pamatovat vaše předvolby - např. obsah košíku, přihlášení nebo jazykové předvolby. Používání webu bude pro vás snazší a pohodlnější.
Marketingové cookies využívají naši partneři k zobrazování relevantní reklamy na základě vašich preferencí. Tato personalisovaný obsah se může zobrazovat na webech třetích stran, které využívají naši partneři k zobrazování reklamních sdělení. Pokud nedáte souhlas s použitím marketingových cookies, objem reklamy zůstane stejný, ale bude se vám zobrazovat nezajímavý obsah.
Co jsou to cookies?
Soubory cookies a další technologie nám pomáhají zlepšovat naše služby, pomáhají nám analyzovat výkon webu a umožňují nám pomáhat zákazníkům ve výběru správného zboží. V nastavení si můžete vybrat, které cookies můžeme používat. Svůj souhlas můžete kdykoliv odvolat.
Přečtěte si naše zásady o zpracování osobních údajů